おせち料理を手作りでおしゃれに仕上げるコツを知りたいと思いませんか？
この記事では、盛り付けアイデアや色彩バランスの秘訣、初心者でも簡単に作れるレシピなど、誰でも取り組みやすいポイントを詳しく解説しています。
これを読むことで、見た目も味も楽しめる特別なおせちが完成しますよ。
今年のお正月は、手作りならではの温かさと華やかさをプラスして、新しい年を素敵にスタートさせましょう！
「この記事のポイント」
② 盛り付けや色彩バランス、器選びなどで見た目の美しさをアップ。
③ 初心者向けの簡単＆人気レシピも紹介し、失敗しない方法を伝授。
④ 和洋折衷や調味料の工夫で、新しいスタイルのおせち作りを提案。
国産・無添加で驚きの年末価格
9,980円(税抜)⇒早期割引あり！
公式サイトを見る
らでぃっしゅぼーやのおせち2025
おしゃれな手作りおせち料理「盛り付けのアイデアとテクニック」
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
・小鉢の使用
・立体的な盛り付け
おせち料理は新年を彩る伝統的な料理ですが、盛り付け次第で一層華やかさが増します。
以下に、おしゃれで美しい手作りおせちを実現するための盛り付けアイデアとテクニックをご紹介します。
仕切りと飾り葉の活用
重箱内で料理が混ざらないよう、仕切りや飾り葉を活用しましょう。
また、南天や柊などの飾り葉を添えると、彩りが増し、縁起の良さも演出できます。
小鉢の使用
重箱の中に小鉢を配置し、それぞれに料理を盛り付けると、視覚的なアクセントが生まれます。
小鉢を使うことで、異なる料理を美しく分けられ、全体のバランスも整います。
立体的な盛り付け
高さを意識した盛り付けで、立体感を出しましょう。例えば、中央に高さのある料理を配置し、周囲に低めの料理を並べると、視覚的なリズムが生まれ、豪華な印象を与えます。
これらのテクニックを組み合わせることで、伝統的なおせち料理に現代的なおしゃれさを加えられます。
ぜひ試してみてください。
おしゃれな手作りおせち料理「色彩とバランス」
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
・余白の活用
・配置のバランス
おせち料理をおしゃれに仕上げるには、「色彩」と「バランス」を考えることが重要です。
美しい見た目は味を引き立てるだけでなく、新年のお祝いの場を華やかに彩ります。
以下に、色彩とバランスを意識した盛り付けのポイントを解説します。
色彩バランスの意識
おせち料理では、「五色（ごしき）」を意識することが一般的です。
- 赤: エビの甘煮や紅白なます
- 黄: 栗きんとんや卵焼き
- 緑: 菜の花のお浸しや葉物の飾り
- 白: 紅白かまぼこの白やゆで卵
- 黒: 黒豆や昆布巻き
色の配置は均等に散らし、偏りがないようにすることで、バランスの良い見た目を作り出せます。
余白の活用
おせち料理では、詰め込みすぎないことがポイントです。
少し余白を残すことで、高級感や上品さが生まれます。例えば、重箱の一部を飾り葉や装飾品で埋めると、見た目が引き締まりつつ余白が活用されます。
料理の間に適度な距離を持たせることで、見た目に動きが生まれ、立体感も引き出せます。
配置のバランス
中央から外側に向けて配置を進めると、自然とまとまりのある見た目になります。
高い料理を中央に、低めの料理を周囲に置くことで、視覚的な安定感を演出できます。
例えば、赤系の料理は角を変えて配置し、重箱の各エリアで色彩が楽しめるように工夫しましょう。
これらのポイントを取り入れて、おしゃれで華やかなおせち作りを目指しましょう！
少人数で本格的な和のおせちを満喫！
86億円売れたベルーナおせち不動の人気「結」！！
公式サイトを見る
12年連続おせち売上第1位！！
手作りおせち料理「おしゃれな演出」
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
・プチプラグッズの活用
・光の効果をプラス
おせち料理を手作りで仕上げるなら、「演出」にこだわることで一層おしゃれな雰囲気を演出できます。
器の選び方や手軽なプチプラグッズの活用は、新年を彩るおせち料理を特別なものにしてくれます。
以下に具体的な演出方法をご紹介します。
器の選び方
おせち料理といえば重箱が定番ですが、現代的でおしゃれな演出には「器の工夫」が効果的です。
- ガラスや白い器
重箱の代わりにガラス皿や白い陶器のプレートを使うと、洗練された印象に。料理が映えるので色彩バランスも引き立ちます。 - 個別盛りのプレート
小皿や小鉢を使い、1人分ずつ盛り付けるスタイルは、カフェのような雰囲気を演出できます。家族やゲストが取りやすい点もポイントです。 - 和モダンなデザイン
竹素材の皿や、金や銀の縁取りがある器を使うと、お正月らしい豪華さが加わります。和の伝統を意識しつつモダンさもプラスできます。
プチプラグッズの活用
手軽に購入できるプチプラアイテムを使うことで、コストを抑えながらおしゃれさを演出できます。
- 100円ショップのピックや仕切り
お正月モチーフのピックや仕切りを活用すると、華やかなアクセントになります。小さな工夫が全体の印象を大きく変えます。 - 箸袋やペーパーナプキン
和柄やお正月モチーフの箸袋やナプキンを使えば、簡単に季節感を演出できます。おもてなし感がぐっと高まります。
- DIYのラッピング
手作りのおせちを透明なラップや和紙で包み、リボンやシールで飾ると、ギフトとしても喜ばれる演出に。
光の効果をプラス
料理を美しく見せるには照明の工夫も重要です。
テーブルにキャンドルや間接照明を配置すると、温かみのある演出が可能です。
また、ガラス器を使う場合は光の反射でキラキラとした効果が楽しめます。
器やプチプラグッズを活用したおしゃれな演出は、手間をかけずに簡単に取り入れられます。
ぜひ、今年のおせち作りで試してみてください！
おしゃれな手作りおせち料理「アレンジのポイント」
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
・調味料の工夫
・伝統と新しさの融合
伝統的なおせち料理に、和洋折衷のアイデアや調味料の工夫を加えると、ぐっとおしゃれで新鮮な仕上がりになります。
現代の食卓に合うようアレンジする方法をいくつかご紹介します。
和洋折衷のアイデア
おせち料理に洋風のエッセンスを取り入れると、家庭でも楽しみやすい味わいになります。
-
栗きんとんのモダンアレンジ
定番の栗きんとんに少量のラム酒を加えることで、ほんのり洋風な大人の味に。盛り付け時にミントの葉を添えると、おしゃれ感がアップします。
-
洋風昆布巻き
昆布巻きの具材を定番の魚からスモークサーモンやクリームチーズに変えると、洋風の前菜として楽しめます。彩りも鮮やかで目を引きます。
-
ローストビーフのおせち風アレンジ
ローストビーフを薄切りにし、小さなロール状にしてピックで留めれば、おせちにぴったりの華やかな一品に。
調味料の工夫
調味料を少し変えるだけで、味や見た目に変化を加えられます。
-
和風ドレッシング
酢の物や紅白なますには、市販の和風ドレッシングを活用することで手軽に味の変化を楽しめます。柚子風味やゴマ風味のドレッシングがおすすめです。
-
スパイスでアクセント
黒豆や伊達巻にシナモンやナツメグを少量加えると、ほんのりスパイシーな香りがプラスされ、特別感が増します。
-
ハーブの活用
洋風アレンジの一品にはローズマリーやタイムを添えることで、香りと見た目の両方が引き立ちます。
伝統と新しさの融合
アレンジのポイントは、伝統を残しつつ新しい要素を取り入れることです。
たとえば、煮物の彩りにパプリカやブロッコリーを加えたり、田作りにカシューナッツやアーモンドを混ぜることで、食感や風味を楽しめる一品に仕上がります。
おせち料理は工夫次第で無限にアレンジが可能です。
今年は新しい味わいを楽しむお正月を迎えてみてください！
【かに通販人気No.1ショップ】
『匠本舗/かに本舗』
公式サイトを見る
蟹を食べるなら 【かに本舗】
おしゃれな手作りおせち料理「初心者向けの簡単＆人気レシピ」
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
2. 紅白なます
3. 伊達巻（フライパン版）
おせち料理を初めて作る方でも、簡単に挑戦できるレシピを選べば、手作りならではの楽しさを味わえます。ここでは、初心者でも失敗しにくく、かつ人気のあるおせち料理レシピをご紹介します。
1. 黒豆の簡単甘煮
黒豆はおせち料理の定番で、縁起の良い「健康と勤勉」を象徴します。圧力鍋を使えば、初心者でも驚くほど簡単に作れます。
材料（4人分）
- 黒豆: 200g
- 砂糖: 150g
- 醤油: 大さじ1
- 塩: 小さじ1/2
- 水: 適量
作り方
- 黒豆を水で洗い、一晩水に浸けておきます。
- 圧力鍋に黒豆と浸けておいた水、調味料を加えます。
- 弱火で20分加圧し、自然に圧を抜きます。
しっかりとした味付けで、そのまま食べても美味しく、おせちに華やかさを加えます。
2. 紅白なます
見た目が華やかで、さっぱりとした味わいが他の料理とのバランスを取る一品です。材料が少なく手軽に作れるため、初心者におすすめです。
材料（4人分）
- 大根: 200g
- 人参: 50g
- 塩: 小さじ1/2
- 酢: 100ml
- 砂糖: 大さじ2
作り方
- 大根と人参を細切りにし、塩でもんで水気を切ります。
- 酢と砂糖を混ぜて作った合わせ酢に、野菜を浸けて冷蔵庫で1時間以上置きます。
器に盛ると、赤と白のコントラストが美しく映えます。
3. 伊達巻（フライパン版）
伊達巻は見た目が難しそうですが、実はフライパンで簡単に作れます。甘みとふわふわ感が子供にも人気です。
材料（4人分）
- 卵: 4個
- はんぺん: 1枚
- 砂糖: 大さじ3
- 醤油: 小さじ1
- みりん: 大さじ1
作り方
- ミキサーに材料をすべて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
- フライパンに薄く油を引き、弱火でじっくりと焼きます。
- 焼き上がったら巻きすで巻いて形を整え、冷めたら切り分けます。
お弁当にも使える便利な一品です。
初心者でもこれらの簡単レシピを作ることで、手作りのおせち料理を自信を持って楽しむことができます。家族やゲストの喜ぶ顔を思い浮かべながら、ぜひ挑戦してみてください！
手作り時計の専門店【JHA online store】
500アイテム以上の品揃え！
公式サイトを見る
9,680円（税込）～
おしゃれな手作りおせち料理「あとがきと考察」
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
・おしゃれな工夫がもたらす効果
・初心者でも楽しめる工夫
・未来に向けたおせち作り
おせち料理は日本の伝統文化を象徴する特別な料理ですが、現代のライフスタイルに合わせてアレンジすることで、新たな魅力を引き出すことができます。
この記事では、おしゃれで手作りのおせち料理を作るためのヒントやアイデアをお伝えしましたが、これらを実践する中で得られる楽しさや学びについて考察をまとめてみます。
手作りおせちの楽しさ
手作りおせちの最大の魅力は、自分自身の好みに合わせて自由にアレンジできる点です。
また、料理を通じて日本の伝統文化に触れることは、お正月の本来の意義を再認識するきっかけにもなります。
画像はイメージです：
おしゃれな工夫がもたらす効果
盛り付けや色彩、器の選び方など、視覚的な工夫を加えるだけで、料理全体の印象が大きく変わります。
見た目の美しさは料理をより魅力的にし、食べる人の心に彩りを添えます。
さらに、自分らしいセンスを反映させたおせちは、記念写真を撮りたくなるような思い出深い一品となるでしょう。
初心者でも楽しめる工夫
おせち料理作りは、一見難しそうに感じられますが、簡単なレシピやプチプラグッズを活用すれば初心者でも十分挑戦可能です。
まずは少量から作り始めることで、無理なく楽しむことができます。
また、少しずつ経験を積むことで、毎年新たなアイデアや工夫を取り入れる楽しみが広がります。
未来に向けたおせち作り
おせち料理の手作り文化を次世代に伝えていくことも、大切な意義の一つです。
また、和洋折衷のアレンジを取り入れることで、国際的な感覚を持った新しい形のおせちが生まれる可能性もあります。
おせち料理を手作りすることは、ただの料理作りではなく、新しい発見や思い出を作る素晴らしいプロジェクトです。
今年のお正月は、自分らしいおせち作りに挑戦し、大切な人とともに特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
その体験が、あなたにとっての新年の最高のスタートになることでしょう！
おせち料理を手作りで美しくおしゃれに仕上げる㊙ポイント：まとめ（総括）
画像はイメージです： きのじーパパ日記作成
- 盛り付けの工夫: 仕切りや飾り葉、小鉢を使い、立体感と華やかさを演出する。
- 色彩とバランス: 五色（赤・黄・緑・白・黒）を意識し、余白を上手に活用する。
- 器の選び方: ガラス皿や和モダンな器で洗練された印象を作る。
- アレンジのアイデア: 和洋折衷の料理や調味料の工夫で新しい味わいを楽しむ。
- 初心者向けレシピ: 黒豆の甘煮や紅白なますなど、簡単で人気の料理から始める。
- 手作りの魅力: 自分らしいおせちを作り、家族と特別なひとときを共有する。
今年のおせち作りは、ぜひこの記事のポイントを参考に、おしゃれで美味しい手作りおせちを楽しんでくださいね！
少人数で本格的な和のおせちを満喫！
86億円売れたベルーナおせち不動の人気「結」！！
公式サイトを見る
12年連続おせち売上第1位！！
※当サイトではアフィリエイト広告を利用しています
